Colinde

Despre colinde

Colindatul este un obicei stravechi.Cei dintai colindatori au fost pastorii care au venit la pestera luminata unde S-a nascut Pruncul Iisus si bucurandu-se de acest semn ceresc si de glasul ingerilor au vestit degraba in cetatea Betleemului minunea la care au fost martori.Colindul este o nepretuita zestre spirituala, pe care o mostenim din mosi-stramosi. El este sfant, pentru ca transmite un mesaj ceresc, o veste de la Dumnezeu. Dar colindul este si bun, pentru ca acesta veste are menirea sa slujeasca vietii, sa aduca atata bine in lume si intre oameni. Din vremuri vechi, colindele, datinile si obiceiurile noastre de Craciun au fost o adevarata scoala de virtuti morale, intarind simtamintele de fratietate si de buna intelegere. Colindatorii le canta cu incredintarea ca sunt solii unei lumii mai bune, cu binecuvantarea Domnului care a venit intre noi "Sa se nasca si sa creasca, sa ne mantuiasca".

Colindele ne inalta sufleteste, ne innoiesc faptura interioara, ne apropie unii de altii, ne fac mai buni, mai iubitori, mai iertatori, mai credinciosi, intr-un cuvant ne picura in suflete acea liniste si acel echilibru moral ce ne este atat de necesar in calatoria vietii.

La colindat

Adevaratul colindat se desfasoara in seara si noaptea de Craciun. Colindatorii se aduna in cete bine randuite. Fiecare grup isi alege un conducator numit de obicei "vataf" sau "jude". Colindatorilor propriu-zisi li se alatura cativa flacai cu sarcina sa poarte, in saci si traiste, darurile primite.Pe vremuri, fiecare ceata putea sa ia la colindat numai o anumita parte a satului, avand grija sa nu Adevaratul colindat se desfasoara in seara si noaptea de Craciun. Colindatorii se aduna in cete bine randuite. Fiecare grup isi alege un conducator numit de obicei "vataf" sau "jude". Colindatorilor propriu-zisi li se alatura cativa flacai cu sarcina sa poarte, in saci si traiste, darurile primite.Pe vremuri, fiecare ceata putea sa ia la colindat numai o anumita parte a satului, avand grija sa nu patrunda in zona ce se cuvenea alteia.

Odata intrati in curtea casei, colindatorii isi deapana repertoriul inaintea membrilor casei, adunati in prag.Cantecele sunt intotdeauna insotite de dansuri.Dupa ce cantecele si dansurile din fata casei s-au terminat, gazda isi invita colindatorii in casa. Aici, inainte de asezarea la masa pentru ospatul comun, vataful cetei porunceste sa se cante alte cateva colinde.Numarul colindelor depinde in mare masura de rangul gazdei si de belsugul de daruri pe care ea urmeaza sa le ofere colindatorilor.

Unei singure melodii ii pot corespunde mai multe texte (versiuni locale, varianta laica sau crestina)

Poze cu Mos Craciun

Mos Craciun citeste scrisorile voastre	Mos Craciun citeste scrisorile voastre	Mos Craciun umple sacul cu jucarii	Mos Craciun citeste scrisorile voastre	Mos Craciun citeste scrisorile voastre	Mos Craciun citeste povesti	Mos Craciun citeste povesti
Mos Craciun savureaza cafeaua	Mos Craciun savureaza cafeaua	Mos Craciun savureaza cafeaua	Mos Craciun a plecat cu sacul prin lume	Mos Craciun a plecat cu sacul prin lume	Mosul se gandeste	Mos Craciun vorbeste cu spiridusii
Mos Craciun vorbeste cu

Retete de craciun

COZONAC CU MAC

Ingrediente: aluat - 400g faina, 80g unt, 250ml lapte, 2 galbenusuri, 40g zahar, 1 lingurita coaja rasa de lamaie, 20g drojdie; umplutura - 400g mac, 1 galbenus, 250g zahar, 2 linguri lapte, 600ml apa, 1 lingurita lamaie rasa.

Mod de preparare: Se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar, 3 linguri lapte, 2 linguri faina, si se lasa la crescut. Din faina ramasa se face un amestec impreuna cu cele doua galbenusuri, laptele ramas, zaharul, coaja de lamaie si se adauga maiaua. Se framanta bine, se adauga untul caldut, amestecandu-se pana cand aluatul nu se mai lipeste de vas si se lasa la crescut. Pentru umplutura se pune zaharul cu apa, dupa aproximativ 10 minute se adauga macul macinat. Se lasa pe foc inca 15 minute mestecandu-se sa nu se lipeasca de vas. Apoi se adauga lamaia rasa si se lasa la racit. Se intinde o foaie, se pune umplutura si se ruleaza asezand cozonacul in tava unsa cu ulei. Se lasa sa creasca 15 minute, apoi se unge cozonacul cu galbenusul amestecat cu lapte si se mai lasa la cuptor 45 minute.



BRADUL DE CRACIUN


Ingrediente: 7 oua, 7 linguri zahar, 7 linguri faina, 1 cutie compot ananas rondele, 6 kiwi, 300ml frisca lichida, sare, 1 tava tort in forma de brad.

Mod de preparare:Blatul - se freaca bine galbenusurile cu zaharul, albusurile se bat spuma cu putina sare, si se amesteca cele doua compozitii. Se adauga faina treptat, amestecand cu grija sa nu se lase aluatul si se toarna in forma de brad. Se coace timp de 30-35 minute.Crema -se scurg rondelele de ananas, jumatate din ele se taie bucatele. Frisca se bate si se amesteca cu bucatelele de ananas. Dupa ce s-a racit blatul se taie in jumatate si se insiropeaza cu zeama de la compot. Se aseaza o jumatate din blat pe un platou, se intinde frisca amestecata cu ananasul si se pune cea de-a doua parte a blatului. Kiwi se taie felii subtiri care se aseaza pe marginea blatului, de jur imprejur. In mijloc se pun rondelele de ananas si se poate decora cu bombonele. Lateralul blatului se imbraca in frisca si se da la rece pentru cateva ore.



TORT OM DE ZAPADA


Ingrediente: pentru cele 3 blaturi-5 oua, 5 linguri zahar, 5 linguri faina, ulei, praf de copt, lamaie, faina pentru tapetat formele.
Pentru crema – 2 galbenusuri, 150g unt, 150g zahar pudra, esenta de vanilie, 100g nuci macinate.
Pentru sirop - 100g zahar, 200ml apa, esenta rom.
Pentru décor -300ml frisca, jeleuri colorate, ciocolata, nuca de cocos colorata, o crenguta brad.

Mod de preparare: Se separa albusurile de galbenusuri, separat se amesteca galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga faina, o lingurita de praf de copt stins cu zeama de lamaie, se poate pune si coaja rasa de lamaie; apoi se adauga albusurile batute spuma amestecand incet sa nu se lase. Se pune compozitia in trei craticioare tapetate cu faina, avand grija sa aiba acelasi nivel.
Pentru crema se amesteca untul cu zaharul pudra, se adauga galbenusurile, nuca macinata, esenta de vanilie, pana crema devine spumoasa.
Pentru sirop: se fierbe apa cu zaharul pana se obtine un sirop, se lasa la racit si se adauga esenta de rom.
Se taie fiecare blat in doua, se insiropeaza si se umple cu crema. Se aseaza pe o tava cele trei blaturi in ordine crescatoare, unul langa altul, ca sa se formeze un om de zapada. Se imbraca tortul cu frisca si se decoreaza cu o caciula din nuca de cocos, se face gura, nas, ochi, nasturi, fular din jeleuri, ciocolata si cocos colorat, se poate pune o crenguta de brad in loc de matura. Ca sa fie de efect si mai mare se toarna in jurul omului de zapada nuca de cocos colorata diferit, albastru.



COLAC UMPLUT CU CIOCOLATA


Ingrediente: 1 kg faina, 4 oua, 300g zahar, 30g drojdie, 1 esenta vanilie, 500ml lapte, 125g unt, 200g ciocolata, 2 linguri cacao.

Mod de preparare:Se pune faina intr-un vas, se face o adancitura si se adauga drojdia, putin lapte caldut, se amesteca cu putina faina si se lasa la dospit. Dupa ce a crescut se adauga faina, 3 galbenusuri, laptele cald in care s-a topit zaharul,vanilia si untul. Se framanta bine si se imparte in jumatate compozitia. O parte din aluat se mai lasa la dospit, cealalta jumatate se amesteca cu cacao si 100g ciocolata rasa. Se mai lasa la crescut si aceasta compozitie. Din aluatul simplu se face un sul, din cel cu cacao se intinde o foaie pe care se pune restul de ciocolata taiata bucatele si se ruleaza. Se impletesc cele doua suluri, se aseaza colacul intr-o forma rotunda si se unge cu oul batut. Se da la cuptor circa 1 ora.


TORT MOS CRACIUN


Ingrediente: pentru blat- 300g faina, 375g zahar, 6 oua, 9 linguri apa fiarta, 1 praf copt, 1plic zahar vanilat. Pentru sirop: 4 linguri zahar, 250ml apa, 1 esenta rom. Pentru ornate: 500ml frisca lichida, crema de ciocolata, 1 plic gelatina rosie, colorant alimentar rosu si galben.

Mod de preparare: Se bat albusurile cu zaharul, separate se amesteca galbenusurile cu faina, se adauga treptat apa fiarta, praf de copt si vanilia si peste galbenusuri se pune din albusurile batute cate o lingura amestecandu-se incet pana se obtine blatul care se coace intr-o tava dreptunghiulara. Se taie blatul in doua, se insiropeaza si se umple cu crema de ciocolata. Se taie din dintr-o latura a blatului astfel incat sa formezi un triunghi care va fi caciula mosului. Se taie si cealalta parte a blatului ca sa-I dam o forma rotunda si sa formam barba. Partile ramase le duci in partea opusa celei din care ai decupat-o pentru a forma motul caciulii si barba. Unghiul drept sa fie la mijloc. Se pregateste gelatina si se coloreaza caciula. Se pune o lingura de gelatin ape o frafurioara pentru a se forma gura.Se coloreaza 200ml frisca in roz pentru fata. Din crema de ciocolata oprita se deseneaza ochii si ochelarii,conturul nasului se face cu ciocolata si interiorul cu frisca galbena. Se orneaza cu frisca intregul tort.

Mos Craciun este blogger

Dupa Mos Iliescu iata a venit randul lui Mos Craciun sa intre in lumea "blogarilor".

Mos Craciun a ajuns deja la Bucuresti

Mos Craciun le vorbeste zilnic copiilor din Romania. Pentru ca la Bucuresti a fost instalat cel mai mare Brad din Europa, Mos Craciun a ajuns in capitala Romaniei, unde va incerca sa-i cunoasca pe copii.

Timp de aproape o luna de zile, toti copiii pot urmari aventurile lui Mos Craciun la Bucuresti pe: blogulmosului.jocurilemele.ro. Si cum Mosul e cel care face daruri multe, a facut deja unul: cei mici, care nu pot citi despre aventurile Mosului, pot sa asculte aceste aventuri in format audio.

Urmariti aventurile lui Mos Craciun si ajutati-l ori de cate ori are nevoie.

Monstrii fura sacul cu jucarii al lui Mos Craciun

Descarca aceasta insemnare citita chiar de Mos Craciun in format MP3.

Cine a vazut sacul lui Mos Craciun?

Descarca aceasta insemnare citita chiar de Mos Craciun in format MP3.

Cine il ajuta pe Mos Craciun?

Descarca aceasta insemnare citita chiar de Mos Craciun in format MP3.

Mos Craciun gaseste sacul

Descarca aceasta insemnare citita chiar de Mos Craciun in format MP3.

Mos Craciun are nevoie de ajutor

Descarca aceasta insemnare citita chiar de Mos Craciun in format MP3.

Mos Craciun si eroii din povesti

Descarca aceasta insemnare citita chiar de Mos Craciun in format MP3.

Mos Craciun are nevoie de un ajutor de nadejde

Descarca aceasta insemnare citita chiar de Mos Craciun in format MP3.

Mos Craciun se plimba prin Bucuresti

Desi locuieste in Laponia la multe mii de kilometri de aici, Mos Craciun a fost vazut umbland prin Bucuresti. Imaginile care urmeaza sunt graitoare:

Cine este Mos Nicolae?

Mos Nicolae soseste in tara noastra la 6 decembrie in fiecare an.

El deschide sezonul sarbatorilor de iarna, Craciunul si Anul Nou. Mos Nicolae este generos nu numai cu cei mici, dar si cu cei mai mari, adultii. In seara de 5 decembrie cizmulitele sau ghetutele sunt bine lustruite in fiecare casa. Oamenii obisnuiesc sa le puna apoi la intrarea in casa, asteptand pentru daruri. Mos Nicolae are grija de orice membru al familiei. Dar cine este Mos Nicolae? Parintii copiilor, desigur. Acest obicei este unul dintre cele mai vechi in tara noastra. Care este legenda lui Mos Nicolae? Se spune ca el ar fi trait in Asia Mica in secolul al IV-lea. Un om sarac, dar cu un suflet nobil, se gandise sa-si prostitueze cele trei fiice. Nicolae arunca trei galbeni, salvand astfel fetele de la aceasta rusine. Alta data el ajuta niste marinari ingroziti de o furtuna. De asemenea, tot Nicolae salva de la decapitare trei soldati.

Mos Nicolae este patronul copiilor si marinarilor, fiind un simbol al caritatii. Se crede de asemenea ca legenda sa sta la baza aparitiei lui Mos Craciun.

Seara lui Mos Nicolae

In noaptea de 5/6 decembrie se spune ca Mos Nicolae vine la geamuri si vede copiii care dorm si sint cuminti, lasindu-le in ghete dulciuri si alte daruri, dar tot el este acela care-i pedepseste pe cei lenesi si neascultatori. In dimineata de Sf. Nicolae, copiii cuminti gasesc daruri in ghetute. E un obicei vechi, nu numai la romani, de a face cadouri in aceasta zi. Spre deosebire de Mos Craciun, Mos Nicolae nu se arata niciodata. De altfel, povestea darurilor impartite pe furis in aceasta noapte incepe din vechime.

Se spune ca insusi Sfintul Nicolae a ajutat trei sarmane fete din orasul sau, aducindu-le dar de zestre, noaptea, fara a fi vazut. imobil in care traiau cele trei surori era mai mult decit saraca. Tatal lor planuia sa-si vinda fetele, crezind ca astfel se va chivernisi. Plinsetele si rugamintile fiicelor sale nu l-au induplecat pe batrinul cu suflet negru. Sfintul Nicolae a aflat despre nenorocirea ce se petrecea nu departe de locuinta sa. Noaptea, pe furis, el a aruncat o punga plina cu galbeni in camera fetei celei mai mari. Astfel ea a reusit sa se marite curind. La fel a facut Mosul si in urmatorii doi ani, iar sora cea mijlocie si apoi cea mica au reusit sa se aseze la casele lor.

De atunci si pina in zilele noastre, in fiecare noapte a Sfintului Nicolae, cei dragi noua, si in special copiii, primesc daruri, de la Mosul care nu li se arata niciodata.

Cine este Mos Nicolae?

Cunoscut in Transilvania si sub numele de Sin-Nicoara, Sfintul Nicolae este cel mai popular sfint in Ardeal. Sarbatoarea lui a generat un autentic folclor, de la darurile de "Mos Neculai" si pina la obiceiurile si legendele diferentiate de la sat la sat. Nascut in cetatea Patara din tinutul Lichiei, din Asia, Sf. Nicolae (in limba greaca "biruitor de popor") s-a dovedit de timpuriu alesul Domnului, uimind de mic copil prin minunile pe care le facea. Dupa ce i-au murit parintii, Nicolae si-a impartit averea saracilor si a intemeiat manastirea Sionului de linga Mira, capitala Lichiei, calatorind ca prelat la Ierusalim.

Crestinii acelor timpuri au pastrat memoria numeroaselor sale minuni (readucerea la viata a unui corabier cazut de pe catarg, vindecarea unor boli incurabile, oprirea, prin rugaciune si post, a furtunii de pe mare s.a.). In ultima parte a vietii s-a retras la manastirea ctitorita de el, a Sionului, unde a fost inmormintat la 6 decembrie 352. Dupa opt ani, imparatul Justinian a ridicat la Constantinopol o biserica, in cartierul Vlaherne, cu hramul numelui sau. Ducindu-se vestea ca din mormintul sau izvoraste mir, crestinii din intreaga lume au facut pelerinaj, vindecindu-se de boli incurabile.

Din veacul al XIX-lea, mina dreapta a Sfintului Nicolae se pastreaza la Biserica Sf. Gheorghe Noi din Bucuresti, unde se gaseste si mormintul Sfintului voievod martir Constantin Brincoveanu cu cei patru fii ai sai. Numeroase biserici din tara si mai ales din Ardeal au hramul Sfintului Nicolae.

Le Padre Fouettard In Franta, Sfintul Nicolae este insotit de un persoana pe care oamenii din Metz il dispretuiesc. Pina in 1552, Mos Nicolae venea exclusiv pe 6 decembrie si aducea jocuri si dulciuri copiilor cuminti, dar si celor mai putin cuminti. In anul acela, Imparatul Carol al V-lea a asediat orasul Metz. Messienii au fost nevoiti sa ceara ajutor regelui Frantei pentru a face fata asediului care a tinut, cu toate acestea, pina in ianuarie 1553. Breasla tabacarilor a inventat chiar in timpul asediului un persoana grotesc pentru a-i imbarbata pe locuitorii din Metz. Personajul il reprezenta pe Carol al V-lea si purta cu el un bici cu care incerca sa pedepseasca tinerii si tinerele, alergindu-i pe strazi. Anul urmator, pentru a se bucura de libertate, breasla a reinnoit ideea acestui persoana urit, dezagreabil. Trecerea lui prin oras coincide oarecum cu aceea a Sfintului Nicolae.

Anii au trecut si, cu timpul, a devenit un obicei ca Sfintul Nicolae sa aduca dulciuri, iar caricatura lui Carol al V-lea sa apara pedepsind copiii neascultatori cu nuielusa usturatoare. Oameni pasnici, locuitorii din Metz l-au uitat pe Carol al V-lea si l-au botezat Padre Fouettard (mosul care vine cu biciul) pe cel care-l insotea pe Mos Nicolae, patronul copiilor.

Imaginea acestui erou s-a raspindit putin cite putin spre Nord si astfel Padre Fouettard a fost acceptat in Germania, Olanda, Belgia, rezolvind uneori problemele educative ale unor parinti, prin aparitia sa, care speria copiii neascultatori. Ideea nuielusei care pedepseste a ajuns pina pe meleagurile noastre.

Ce aduce Mos Nicolae

La noi, de Mos Nicolae, copiii cuminti primesc, pe linga dulciuri si jucarii, o legatura de nuieluse frumos colorate, iar cei mai putin cuminti primesc o nuielusa adevarata care sa le aminteasca de o eventuala pedeapsa. Sfintul Nicolae si aghiotantul sau Ideea de mos care aduce daruri copiilor a aparut in Scandinavia, cu multe mii de ani inainte de Hristos. Vikingii aveau un zeu, Odin, care calatorea prin toata lumea, in timpul iernii, calare pe un cal cu opt picioare, oferind daruri celor buni si pedepsindu-i pe cei paradis. Desi in crestinism s-au pierdut aceste povesti, in constiinta oamenilor ele au ramas prin existenta unor personaje cum ar fi Sfintul Nicolae si Mos Craciun.

La crestinii din Republica Ghana, mosul care aduce daruri vine din jungla, in timp ce in Hawaii el coboara din barca. In districtul german Berchtesgaden, 12 tineri imbracati in paie si avind masti care reprezinta animale danseaza in urma Sfintului Nicolae, sunind din talangi. Dupa ce ofera daruri fiecarei case in parte, tinerii dau gazdele afara facindu-se ca le bat, un fel de pedeapsa simbolica pentru eventualele rele savirsite. Si in Germania, Sfintul Nicolae vine cu un aghiotant care poarta nume diferite. Sfintul Nicolae are aici un sac in spate si un bat in mina, in timp ce aghiotantul este o fiinta inspaimintatoare.

In Danemarca, cel care aduce daruri cara un sac in spinare si este purtat de reni. Copiii pregatesc o farfurie cu lapte sau o budinca de orez, in speranta ca aceasta va fi mincata de elfi, personaje despre care se crede ca il ajuta pe aducatorul de daruri.

Polonezii cred ca darurile vin de la stele, in timp ce ungurii spun ca ele sint aduse de ingeri.
In Siria, cadourile vin cu o camila tinara in zi de 6 ianuarie. Copiilor italieni le aduce daruri personajul La Befana, despre care se crede ca a refuzat sa-i conduca pe intelepti la Bethleem cind acestia i-au trecut pragul, motiv pentru care La Befana isi petrece timpul mergind din imobil in imobil pentru a-l gasi pe Copilul Hristos.

Tot in popor se spune ca iarna incepe la Sf. Nicolae. Mos Nicolae este batrin si are barba alba, iar in aceasta zi Mosul isi scutura barba, deci trebuie sa ninga. In aceasta zi, se spune: "A intinerit Sf. Nicolae". De regula, de ziua lui apare pe un cal alb, aluzie la zapada care cade in luna decembrie, si se spune ca daca Sf. Nicolae a venit pe un cal alb, Sf. Ion va merge pe un cal negru, adica va intoarce iarna.

In ziua de Sf. Nicolae incepe ziua sa se mareasca: "La Sf. Nicolae se intoarce noaptea la ziua cu cit se intoarce puiu-n gaoace", zice poporul. De ziua lui se fac vraji, farmece si pronosticuri meteorologice, se pun crengute de pomi fructiferi in apa pentru a inflori de Anul Nou, ocazie cu care se prognozeaza si rodul livezilor pentru anul viitor.